华声在线7月9日讯（全媒体记者 何佳洁）7月9日，一场卓越沉的好意思食文化疏通盛宴在海口掀升起扬。2025滋味湖南暨第二十届湘菜好意思食文化节第二天开云体育(中国)官方网站，古色古香的海口骑楼老街成为厨艺比拼的舞台，当日，“雪天杯湘琼名店名厨厨艺改进邀请赛”开赛，来自海南湘菜企业的35位湘菜厨师同台竞技，以厨艺会友，以改进争锋。

改进交融：剁椒鱼头加灯笼椒，罗氏虾加野藜麦

“我来自湖南浏阳，我以为最能代表湖南的菜等于剁椒鱼头。”十八碗蒸菜馆的首创东说念主胡兵向记者先容说念，“我此次的参赛作品剁椒鱼头王，取舍的是海南腹地松涛水库的鱼，配料用了十几种辣椒，还有益用了海南的黄灯笼椒。”

据了解，胡兵的十八碗蒸菜馆当今在海南开了70多家，最受宽待的等于这份湘菜代表作剁椒鱼头，“客流量大的技术，全海南一天能卖出1.3万份。”胡兵显示地先容。

来自海南龙泉集团的主厨洪内行，此次拿出了自家最新革新家具“藜麦罗氏虾”，“往日的罗氏虾作念法，大多是椒盐、白灼大致油煎。咱们此次有益用藜麦来作念配菜，取舍高温油炸的样式，最猛进程保证了罗氏虾的鲜甜和藜麦幽香。”洪内行先容说。

厨艺竞技：湘琼名厨，以味争锋

由李学深、刘鹏、张光学、冯智雄、贺俊贤5位烹调内行构成了评委团，从菜品的创意、口感、呈现等多个维度进行概括评判。评委代表李学深说：“本次比赛止境饱读舞选手在保留湘菜精髓的同期，辘集海南腹地食材进行改进。融入健康饮食理念。”

历程近3小时的强烈角逐和严格评分，比赛最终评比出金奖、特金奖和白金奖三个品级的获奖选手，蔡振林、符清锋、罗文财、陈习瑞、朱瑞平、肖亚辉、杜家雄7东说念主斩获最高奖项白金奖。当比赛效果在大屏上公示时，现场爆发出热烈的掌声。

好意思食之夜：在海南喝到了茶颜悦色

华灯初上，本日的好意思食之旅还在接续。“湘琼风范·活力海口”好意思食之夜也在骑楼老街拉开序幕，20多个展位排成长龙，酒鬼酒的馥郁香从街头飘到了巷尾，臭豆腐、糖油粑粑、华容团子、湖南米粉等朴直湘味小吃诱惑了旅客争相品味，新零卖区更是东说念主气爆棚，文和友、茶颜悦色、玄色经典等网红品牌前排起长队，不少旅客欢腾说念：“在海南也能喝到茶颜悦色，太幸福了！”

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